做好餐饮店工作，尤其是拉肠合作店，无非采取这几种方法：
一、嘴巴要勤。
餐饮行业最厉害的销售武器就是嘴巴，试想一下，如果看到客人进来门店，没有一个人出来迎接并且热情招待，食客有什么感想。任何一个优秀的店员，会热情地招呼客人，斟茶倒水，并勤于收拾桌子，为客人提供干净整洁的用餐环境。此外，对客人提出的要求不会怠慢，工作效率很高，不会让客人久等。面对客人多的时候有催单等的情况，还需要耐心地与客人沟通，这就是一个高明的店员需要掌握的技能。俗话说，嘴巴出生意就是这个道理。
二、产品要灵。
作为餐饮店，食客对出品最为看重。也就是说，除了口味，就是视觉的评判。很多时候餐馆的厨房是透明的，食客可以观看到里面的一些操作。这就要求店员要利索，对工作环境要有一个全新，干净整齐的面貌展示给食客。各种厨具和材料按需求摆设好，给人整洁的就餐环境。此外，出品好看，也是对厨师的一个要求。从这些细节，可以看出一个店面的经营水平。
三、宣传到位。
拉肠合作店作为特色小吃餐饮店，对待自身的包装一定不能少。例如常规的品牌宣传画，拉肠文化挂画，制作精美而传统具有地域文化特色的招牌灯，这些都是无形中给店面增加好分数的方法。通过这些画面，让食客全面了解拉肠文化，也进一步对店铺另眼相看。
最后，从整体上对店铺进行好的展示，简单不简陋，整齐不凌乱，有文化有底蕴，服务好，这些都是店铺必备的！真正从内心做好每一个细节，没有不赚钱的拉肠合作店！
