眼到。平时坐在店门口，见到有意愿想吃拉肠的食客，要快速反应，所谓眼看四方，耳观八方就是这个道理。
手到。客人光临，倒茶、递餐牌一样都不能少，手脚灵活永远是做生意的诀窍。客人吃完离开，迅速擦干净桌子迎接下一批客人，切不可桌子长时间脏乱。平时也要勤快收拾餐厅卫生，这样才能增加食客。脏乱差不是餐饮店的风格，老广记拉肠加盟专业开店顾问建议店员每天下班前整理一次餐厅各件物品，确保整齐完整干净。
嘴到。凡是见到有客人经过或观察产品，别忘记说：你好，要吃什么呢？要进来看看吗？尝一碗吧。里面有位置。即使客人不来吃，嘴巴也要甜。
心到。例如客人交钱，说谢谢，请慢走，欢迎下次光临。这些话语一句也不能少，这样不仅给食客留下好印象，还能增加回头客。用心做生意是永远不过时的方法，只有用心把客人服务好了，你的店铺才能做得长久。
