厨师是任何一家拉肠加盟店的核心人物，其工作程序和工作动态时刻影响着一家店铺的运转和业绩的提升。厨师工作繁琐而细致，工作量也非常大，压力可想而知。很多刚入行的厨师对自身工作准备还不够了解，那么如何全面认清厨师的工作准备和程序呢？来看看老广记拉肠加盟店师傅的建议：
上午7店准时签到，换工作服，接受领班分配的任务和指标；
搞好卫生，做好烹饪准备工作，检查原料、质量和数量，全面把握烹饪要求；
上午10点30分，准备一切食材，根绝食材特点，做好提前工作，如整理工作环境和食材的初步搭配；并及时了解进餐情况，遇到临时需求及时汇报店长；
上午11点30分，巡视所有工作人员工作进度，检查厨房进展情况，确保出品不发生错误的情况。及时对客人的需求进行下达并随时了解餐馆情况；
下午2点30分，检查厨房班组的工作进度和收尾情况，卫生、剩余食材；如有晚餐及下午茶服务，需要布置下午工作安排，同时安排明天工作。
拉肠加盟店虽小，但是师傅的工作一样细致繁琐，做好拉肠加盟店生意，需要大家配合，才能快速做大店铺，提升业绩。
