拉肠合作店的主要成本来源于房租和人工，它的物料成本实际不高的，由于拉肠、粥品的主要原料都是大米，所以它的成本较低。另外由于拉肠食用人群、食用频率都很高，每天的营业额可以做到很可观。当然店面经营的成败关键还在于开店者是否用心，在出品口感、招待服务方面一定要坚持做好。
任何一家拉肠合作店的投资回报都不是一样的，每个人经营技巧千奇百怪，每个人都有自家的看门招数，如何在市场竞争中取得最后胜利，需要合作者自身不断提高经营技巧和战略目光，从品牌选择开始就应该做到选对合作品牌，选自己合适的，选择市场认可的，选择消费者喜欢的。这些看似毫不相关，但是对回报是可估量的。
此外，做好店铺的财务管理，节约不必要的开资，做到每一笔账的出入都清楚。这些都是店铺运营的基本工作，任何一笔钱，都是组成投入产出的枝叶，不可或缺。时间长了，你就会知道牛杂合作多少钱。牛杂开店费用的具体情况了。
当然，任何一个生意都不是坐等收钱，而是要不断去估量经营情况。拉肠合作店是餐饮行业中比较成熟和高回报的创业首选项目，因此回报是肯定的，看你的能力而已！
