布拉肠好不好学？老广记师傅来说两句：
1、拉肠的市场潜力大吗？广州之外的人会吃吗？
答：拉肠是广州特色小吃，但目前已在全国各地都有发展，很多人都喜欢吃。首先它符合现代饮食健康、营养的特点，拉肠总体偏清淡，但又味道鲜美、口感滑韧，加上肉类、蔬菜等配料，营养也足够，所以很多讲究健康的人喜欢拉肠；其次拉肠的经济回报也很可观，由于它以大米为原料，成本低毛利高，而且简单易操作，开店容易。再加上老广记对广州美食的大力推广，拉肠将更受欢迎。
2、布拉肠的技术难学吗？
答：拉肠技术在老广记师傅的指导下，是可以迅速掌握的。通常包括抽屉式、隧道式、布拉肠三种工艺，抽屉式简单易学，隧道式机器比较大，布拉肠技术更繁杂，学起来不难，但要经常操作掌握技巧。老广记培训师具有多年操作经验，并且将操作流程规划化、标准化，学员3-5天就能学完并独立操作。当然后期大家一定要用心操作，感觉、经验、技巧就会越来越好。尤其是布拉肠技术，老广记师傅更是娴熟，每个加盟商都对老广记师傅的技术赞不绝口！欢迎来老广记考察，http://www.lgjfood.com/
