上面描述的就是正宗广式鲜虾云吞面的精华所在了。现在，不用四处思念这种“思乡病”了，因为越来越多的人开始做云吞面合作生意了，到了有些城市还可以吃到这种家乡的味道。
云吞面来自广州，并不是每一个人都了解广式正宗云吞面。一碗看似简单的广式云吞面里面蕴含着厨师的心血。正宗广式云吞面代表品牌西关竹园，老广记等，传承百年云吞面制作技术，给大家展示一下真正地道的云吞面：
首先面有韧劲：传统毛竹压制的银丝面，配以新鲜鸭蛋，吃到嘴里非常爽脆。
云吞鲜脆：新鲜的虾球及三分肥七分瘦猪肉混合而成，一口咬下弹牙有嚼劲。
汤底鲜美：精选大地鱼和河虾子文火熬制，鲜味且清甜，令人回味无穷。
达到这三点要求，才算是广式正宗云吞面了。其中，西关竹园沿用百年传统毛竹压制方式制作面条，精选新鲜虾球作为云吞馅，采用上等河鲜、大骨熬制汤底，味道鲜美无比。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中，西关竹园被誉为南派面食代表，堪称最富盛名的云吞面品牌。电视播放那阵，广州大大小小媒体如广州电视台，南方电视台，珠江电视台，广州日报，南方都市报等都报道过这个新闻。想从事正宗云吞面合作生意的伙伴，可以多关注一下。
