牛杂作为发源于广州的美食小吃，开牛杂加盟店在这几年受到很多创业者的青睐，越来越多的人进入牛杂加盟这个行业，但是真正懂得做牛杂加盟开店的人却不多，原因是开店前没有做好分析工作，开店没有专业顾问指导，没有找好口味正宗的加盟品牌等等，很多原因。笔者做牛杂加盟店很长时间了，分析了一些开牛杂加盟店的常见错误，供各位参考：
很多加盟者很自信，往往不做市场调研分析。结果缺少了市场调查，在选址上，不但没有寻找市口好的地段，对周围的消费情况也不了解，对周围存在的竞争对手也不清楚，最后没办法只好选了人流差的地段，消费激发不起来，最后生意不但不好，还亏本了。
有经验的加盟者就知道，这种特色小吃店，应该根据所开店特点，对症下药，物色正确的消费对象以及做好人群分析。其次还要准备多种经营方案，采用支出最少的。通常，商业中心、写字楼、步行街、城中村、地级市、乡镇等的目标人群有着比较大的差异，应该制定相应的品种规划、价格策略。事情做细了，以后的麻烦越少。赚的钱也就越多。
其次，不要因为看过别人怎么做而怎么做，任何创业的人，都应该选择从你入行就了解和熟悉这个领域，从加盟品牌到销售理念都应该心知肚明，不懂的就开始学开始接触，不会晚。切勿看到什么火热就做什么，最后只会半途而废。例如牛杂加盟，你就应该了解牛杂文化，至少知道牛杂在广州的大致情况，甚至口味，加盟政策的，进货和销售的细节等。只有掌握了这些，才算是真正进入了牛杂加盟的大门。否则一直处于迷茫中，也是做不好牛杂加盟生意的。
牛杂加盟很多细节和门路，只有开店前不断了解和与加盟品牌沟通，多了解清楚，才是做牛杂加盟的正确做法。
