所谓食在广州，广州人不仅敢吃，也擅长将各种小吃餐饮商业化运营，众多餐饮品牌都是从广州起步。即使作为大众传统小吃的广州牛杂同样不例外，从2006年起，广州牛杂逐渐起步，牛杂加盟品牌发展众多，以广州为核心的珠三角俨然已是牛杂小吃的集中地。
在这些牛杂加盟品牌中，既有以广州牛杂为卖点的岭南第一锅、老广记，也有推出台湾牛杂、香港牛杂等新概念的不同品牌。在行业发展初期，因为整体市场空间大，竞争不算激烈，大家都活的很滋润，相互之间也不冲突。但随着行业渐趋壮大，新品牌的不断加入，各品牌之间逐渐出现非理性竞争。
比如相互攻击的情况逐渐增多，在网络的论坛、文库、知道等传播渠道中，大家经常可以发现诸如《牛杂品牌大全》、《如何选择牛杂加盟品牌》等文章，表面上看是传播行业情况，实际上是某些品牌攻击竞争对手的弹药，在这些文章中，甚至直接给竞争品牌贴上最水的、最可悲的牛杂品牌，误导牛杂加盟投资者。更恶劣的是，有些品牌甚至抢建别人的网站，别人网站还没上线，他建了同名网站，但联系地址、联系方式全为虚假，试图阻扰加盟意向者咨询该品牌。
老广记牛杂就是其中受害者之一，因为首倡“小而美”经营模式，符合了现代牛杂加盟连锁经营的发展趋势，签约量增多，但个别品牌由妒生恨，建了一个所谓的“老广记官网”误导大家。在此，老广记牛杂呼吁牛杂加盟同行多些关注产品、经营模式的创新，少些网络吹嘘甚至攻击，同时也希望牛杂加盟投资者要擦亮眼睛，多去公司实地考察，以选择最适合自己的牛杂加盟经营品牌。
