连日来，老广地区开启烧烤模式，局部地区天气达40℃左右，尽管外面多么的火热，尽管冒着中暑的危险，来自番禺的何老板依然到老广记牛杂合作总部考察。何老板是老广州人，在番禺一国企给领导开车，何老板说，由于自己没什么文化，所以只能做这些了;何老板还跟我们招商经理说，希望开间老广记牛杂店，辞去国企的司机一职务，从小餐饮做起。在现场何老板试了我们师傅做的牛杂，何老板表示说非常赞，经过考虑，果断合作了老广记牛杂。
最后，我们预祝老广何老板合作牛杂小吃生意兴隆、红红火火。
食在广州是对广州美食的最好褒奖。作为广州老广记餐饮管理有限公司旗下品牌，老广记牛杂堪称广州牛杂第一店，秉承百年传统牛杂制作工艺，是最地道的广州牛杂，坚持精选上好牛杂原料，调制最正宗的汤底、酱料。老广记牛杂特点是咸甜辣香和谐统一的“和味”，牛杂香、汤底鲜，再加上脆爽的萝卜、甜辣各需的酱料，各种味道完美融合，每位食客都大快朵颐。还可根据个人需要添加粉面或蔬菜，一锅尝尽天下美食，既可过小吃美味瘾，又可吃饱喝足。
在保持地道传统口味的同时，不断融入现代餐饮标准化、健康化的功能，开发新味道。老广记牛杂也对牛杂加工、汤底调配进行现代化改进，如今向各门店配送的牛杂、酱包分开，口感地道，配送简单，操作简易。推出新的牛杂车，经营者越来越方便，味道越来越好，将地道广州牛杂成功推广到大江南北。每道工序的改良，都倾注着老广记推动广州特色小吃现代化、品牌化发展的坚持和努力。正是无数个细节的提升，老广记牛杂地道风味得以推广，百年牛杂在现代连锁发展中发扬光大。
