提到老广记，在广州，几乎是无人不知，而“功夫醉鹅”作为老广记旗下一道非常地道正宗的美食，也吸引越来越多创业者的目光。王先生在之前从未涉及过餐饮行业，但是在一次偶然间接触到了老广记的功夫醉鹅合作店，他就对醉鹅来了兴趣，于是决定合作。
成功合作后，王先生来到老广记位于广州番禺区的合作总部学习醉鹅的制作技术，开店流程等等“。刚开始很多都不懂，全靠老广记的烹饪大师、总部经理指点。”经过1个多月紧张准备，王师傅的醉鹅店终于在2016年正式开张，由于老广记的品牌、功夫醉鹅的吸引，立刻在当地引起轰动。如今他的生意越做越红火，在当地已小有名气，对此他颇有感触，“首先还是这个品牌有保证，不仅提供管理和技术，最重要的是在质量上把关，所以我们合作商才会从中盈利。“
功夫醉鹅合作由老广记餐饮管理集团旗下名厨精心研发，在顺德醉鹅民间美食的基础上，加入老广记秘制酱料，味道鲜美，操作便捷，包括原味、香辣、麻辣三系列，以“鲜香、味美、营养、丰富”四大特点广受欢迎。
功夫醉鹅培训将公开配方，以纯天然食材、药村、香料为原料，健康美味。还将全面提供技术培训、店面设计、采购指导、上门服务等内容，让客户轻轻松松成功开店。
