冬季天气冷牛杂火锅合作店生意好

很多网友表示，连广州也下雪了，天气冷得不知道吃什么好！吃货网友就表示毫无压力，说天气渐渐冷了，总是想吃点辣的，平时在外面好吃的牛杂总感觉不干净，干净的又总觉得味道差了些。今天在信得过的熟食店买了牛杂回来自己做，很下饭，老公还以为是外面买的，嘿嘿，说明味道真的不错哦！所以小编把网友制作的牛杂煲发上来让大家看看，是否正宗地道。
原料：牛杂400克（牛肚、牛百叶、牛筋）、洋葱、蒜头、生姜、红尖椒、干辣椒、花椒、蒜苗、香菜适量
调料：盐、鸡精、豆瓣酱、生抽
做法：
1、洋葱切丝、蒜头、生姜切片，红尖椒、蒜苗切段；

2、锅上火，油烧热，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒；

3、放入蒜、干辣椒、姜片、花椒、红尖椒炒出香味；

4、加入洋葱翻炒；

5、放入牛杂，加入适量高汤，盐、鸡精、生抽调味，撒上蒜苗，

6、装入砂锅里，开火焖一会儿，撒上香菜，上桌即可。 

 

老广记牛杂火锅合作店的生意也非常好！天气冷的时候店主把帐篷和防雨伞架起来给食客保暖防雨，天气稍微暖和，家家牛杂火锅合作店都摆在外面，红红火火，热闹非凡！牛杂火锅合作店的 牛杂先是煮好，然后按照大煲小煲点餐，除了吃牛杂火锅，各种蔬菜也是食客的最爱！青菜，茼蒿，莴笋等，都成为牛杂火锅的最佳伴侣！