最近家里附近新开了一家老广记牛杂加盟店，不敢抱太多希望，只是随便买了一份牛杂。谁知一试，味道之正宗，竟令我这个对广式美食多有研究的食客，为之一震。
经笔者再三查证，这间牛杂店“老广记”的总部就在广州，于是趁这次到广州参加美食展的机会，带着浓厚的兴趣，走访了这家总店。
这次走访，竟然让我发现了许多做生意的厉害之处，大开眼界。
牛一：汇聚百家所长。经营广式点餐饮加盟业务的经销代理商，通常是只做一家品牌，多也不过两个牌子，老广记汇聚了牛杂，肠粉，云吞面，猪脚饭等多个品牌。
牛二：每个美食品牌都有专门的团队运作。从保持口味传承的研究，到加盟商的技术指导。确保每一家分店口味都丝毫不差。个人感觉其运作模式堪比肯德基麦当劳。
牛三：创意拓宽销售渠道，大酒楼大单位大团购都吃上广式小吃。多重营销渠道手把手传授。经验这些才是千金难买的销售秘籍啊。
离开老广记总公司，我们仍在意犹未尽的回味着老广记牛杂加盟的过人之处。这次广州之行，总算是没有令人失望!
