味道优势。由于老广记牛杂扎根于牛杂故乡——广州，传承了百年老店的地道技艺，传说的广州和味萝卜牛杂在老广记牛杂铺里美味上演，清香微甜的牛杂，还可加上浸满浓汁的萝卜，满满一大碗让人回味无穷，生意当然火爆。所以，味道是首要的，味道不好，你费用再便宜都没人理会，人们的口味和味蕾不会骗人。
品牌优势。开店也要取个好名字，容易记住和流传。作为广州牛杂的代表，老广记牛杂以“广”字为核心，而且“老广”也是人们对广州街坊的简称，说起“老广记”，人们很快就会想到广州美食，作为广州牛杂的代表令人信取。广州美食，当然尽在老广记。老广。老广，外地人一听就知道是哪里，不像一些品牌，说出去外省没有几个人知道。这样的店铺还想做推广？难啊！
服务优势。老广记牛杂合作费用不高，但服务内容堪称全程式，包括选址参考、店面设计、技术培训、开业指导等等，从选铺到开业后期，老广记牛杂提供的就是全套服务，不仅店主轻松，更重要的是开店顺利。因为老广记牛杂知道，每家店铺的成功，也是老广记品牌的成功，大家是双赢的。服务优势的重要性在于，任何新手对开店都是懵懂陌生的。不管是办理营业执照还是做推广，宣传，策划，都一知半解，如果有专人协助你开店指导，那么你做牛杂加盟开店就简单多了，更重要的是能学到管理店铺的知识。
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