云吞面实际上包含云吞、竹升面、云吞面三大系列产品，源于广州，老广人都爱吃，后来盛行于港澳台，近五年先后进入上海、北京等各大城市，云吞面店越来越多。第一面、老广记、西关竹园、一记等品牌发展很快，云吞面合作市场也在急速发展，其发展潜力也非常大。
一、云吞面产品符合现代健康饮食潮流：云吞面口味偏清淡，比如老广记等老品牌都不会加任何鸡精等调味品，全靠肉、鱼、虾烹饪出汤底，清淡但又非常鲜美，这也符合现代人的健康饮食需求。所以香港明星非常爱拿云吞面作做夜宵，北上广很多白领的工作午餐也选择云吞面。
二、云吞面符合南北人口味：云吞面包括云吞和竹升面两大组成部分。云吞和北方的饺子或馄饨、福建的清汤类似，只是皮有薄厚区别，全国各地人都能接受云吞。本来是“南粉北面”，北方人对面从不拒绝，肯定能接受竹升面，竹升面源起广州，在珠三角更是大受欢迎。所以云吞面可谓是南北通吃。
三、云吞面已完成标准化：做连锁合作最关键的是标准化建设，第一面、老广记等品牌都已完成对竹升面、汤底的全面建设，品质更稳定，操作也更简单。普通员工根据操作手册，烫面、加汤、加料很快就可以出餐。
正因为云吞面符合各地人的饮食习惯，也顺应了现代健康饮食需求，在第一面、老广记等知名品牌的推动下，云吞面合作市场正蓬勃兴起。
