老广记餐饮加盟

【老广记拉肠】餐饮店班前怎么准备

2014-08-19 09:49 admin

       餐饮店的班前准备比较细致,与其他行业稍有不同,为了保证餐饮店的服务水准,在每次班前一个小时,都会由领班或者店长进行全面检查,检查内容包含:

1、  餐具是否准备齐全,摆放是否得当,干净;

2、  餐巾纸的提供是否到位;

3、  桌面和椅子是否干净无污损,安全没隐患;

4、  每个桌椅是否对齐;

5、  工作台,收银台是否整洁;

6、  酒水是否充足;

7、  空调和风扇是否运转正常;

8、  灯光光线是否合适;

9、  炉灶工作是否正常;

10、食材是否准备得当;

       餐饮店准备的事情比较细致琐碎,需要每一个员工细心应对。

 

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